Wadjan

Een traditionele Javaanse wok

Een “wadjan” is een traditionele Javaanse wok, die gebruikt wordt voor het bereiden van diverse gerechten in de Javaanse keuken. Het is een veelgebruikt kookgerei vanwege zijn veelzijdigheid en efficiëntie.
Een Javaanse wadjan is meestal gemaakt van metaal, zoals gietijzer of staal, en heeft een ronde bodem met een platte rand. Het heeft een lange steel die het gemakkelijk maakt om te roeren en te hanteren tijdens het koken. De wadjan wordt vaak gebruikt voor het roerbakken, frituren, stoven en koken van verschillende gerechten, variërend van groenten en vlees tot rijst en noedels.
In de Javaanse cultuur wordt de wadjan niet alleen gewaardeerd vanwege zijn praktische gebruik, maar ook vanwege zijn rol in het bereiden van traditionele gerechten die belangrijk zijn voor sociale bijeenkomsten, zoals slametan (feesten) en andere ceremoniële gelegenheden.